DinVinGuide

Din Vin Guide udkommer 5 gange årligt med 100 sider med temaer, masser af test og spændende artikler. Kun om vin.

Redatør

Din VIN GUIDE

NYHEDER

Ridge Vineyards • Lytton Springs, Dry Creek, Sonoma County

CALIFORNIEN • Centrum for bæredygtighed

Mød Californiens største stjerner • Man kan godt blive en smule starstruck, når man går gennem BorderShops vinafdeling, og møder alle de største amerikanske celebrities. Der står Charles Smith’s inciterende ’Kung Fu Girl Riesling’. Og der ligger den silkebløde Mount Peak Rattlesnake Zinfandel. Hvis du vil vide endnu mere om dem, så spørg vores dygtige personale til råds. De kan tage dig på en regular walk of fame gennem afdelingen, og præsentere dig for alle de berømte dråber.

DET POLEREDE NAPA • På besøg i Napa Valley - Californiens mest kendte vinområde

Sonoma's solrige safter

LODI Zinfandels hjemstavn • Lodi er et af de mere ukendte californiske vindistrikter— på trods af at området leverer op mod 20 procent af alle Californiens kvalitetsvine. Uden tvivl har mange danskere dog intetanende drukket ganske meget Lodi-vin, da det er et kerneområde for modedruen zinfandel, der har en århundredelang karriere bag sig i denne frodige provins. Men Lodi leverer rigtigt mange andre vintyper, da der her dyrkes over 100 forskellige druesorter. Men hvorfor kender vi så ikke Lodi bedre?

Fakta

UDVALGTE VINE FRA LODI

NOGLE AF DE BEDSTE VINPRODUCENTER

13 fremragende californiske vine

FJERDE DEL Sedimentære sten — lersten og sandsten • Med den stadigt stigende interesse for vins oprindelse og dyrkningsforhold giver det mening, at også den jord, vinstokkene står i, får fuld opmærksomhed. Hvilke jordbundstyper findes der? Hvad foregår der rent faktisk i dybet? —og hvilken indflydelse har det på vinen? Lars Daniëls går under jorden i denne serie om vin og jordbundsforhold.

10 SMAGSPRØVER PÅ SILIKATSTEN

Lars Daniëls MV

Østrigs Erste Lagen - de nye årgange

Fakta

10 gode Erste Lage vine netop frigivet

Andre gode vine

NICHETRENDS

CAHORS

6 GODE HUSE I CAHORS

Cahors vine

24 GODE julevine

SIDSTE OMGANG MED SELOSSE • I 80’erne gav Anselme Selosse Champagneregionen et tiltrængt skud nytænkning og indvarslede den kvalitetsrevolution, som i de seneste årtier har brændt med stadigt større kraft. Ved at gå egne veje blev han et forbillede for en helt ny generation af små, selvstændige champagnebønder med kvalitet på hjerte. I år går champagnekongen på pension og overdrager domænet til sin søn, men inden da aflagde han i maj Danmark et yderst sjældent visit, hvor DinVinGuide var heldige at komme i audiens til en snak og en smagning af klodens mest eftertragtede champagner.

SMAGNING AF DE SEKS LIEUX-DITS FRA DOMAINE JACQUES SELOSSE

24 fremragende søde vine

Vinho Verde og maden?

Vinho Verde fakta

EKSPERIMENTET

Gaveidéer

CHAMPAGNE NV • VI HAR I DETTE NUMMER TESTET 84 NV CHAMPAGNER

APULIEN • VI HAR TESTET 55 RØDVINE FRA APULIEN

CHENIN BLANC • VI TESTER 39 CHENIN BLANC FRA SYDFRIKA

VINTAGE PORT & LATE BOTTLED VINTAGE

Hverdagsvine • Her er vores bud på en række gode vine, som er testet gennem de seneste måneder. Alle vine, som ikke koster en bondegård, og som vi vurderer som særdeles gode vine til prisen. Der kan være forskel på, hvornår de enkelte vine er på tilbud hos forhandlerne.

MULLINEUX KLOOF STREET 2017, SYDAFRIKA

VALDONICA ARNAIO 2016, ITALIEN

HEALDSBURG Californien

ITALIENSK VIN RYKKER ”STADIG” • Er californisk vin stadig marmelade produceret på zinfandel?

BREVKASSEN • I hvert nummer vil en...