Elle Mat & Vin

Här hittar du middagarna, menyerna, bufféerna och dryckestipsen med det lilla extra – både till vardag och till fest. Alltid lättlagat, fräscht och gott!

SKOGENS SKAFFERI

Nässelplättar med rom och vispad crème fraiche

Elle mat & vin

#ellematovin • Häng med ELLE mat & vin på Facebook, Instagram och ellematovin.se – och möt våra medarbetare!

Från NATURENS skafferi • Går det att leva i princip enbart på vad den svenska naturen ger? Bloggprofilen Malin Persson och hennes syster testade – och deras erfarenheter blev en bok.

MALIN PERSSON

3 favoriter i köket

Eget örtapotek

mingel • Trender, prylar och personer – det senaste inom mat & dryck.

Gröna glimtar • Mer grönskande nyanser och inspiration från den spirande naturen tar plats i alla världar – från catwalk till det trendiga köket.

Norrlands samurajer • På Naturaj samsas björksav med soja och messmörssås med sake – nyskapande nordiskt med japanska influenser.

Skapa drömdesserter • Efterrätten är kronan på verket vid middagen! Emma Brink Rask, som driver Brinken Bakar, ger sina bästa dessert-tips.

Goda gröna uppstickare • När primörerna äntligen börjar dyka upp är det dags att njuta av dem i en helt vegetarisk meny – friska gröna franska smaker i nya favorittappningar.

Välkommen vår • Krispiga primörer, lyxig påskmat, sagolika sparrisrecept, drömgoda desserter, smörgåstårta i bakelseform, nya favoriträtter och årets första grill – på följande sidor hittar du vårens alla smaker på ett fat! Vilken blir din favorit?

MOT LJUSARE TIDER! • Fira in våren, ljuset och den kommande värmen med en härlig trerätters med finstämda smaker.

NOSTALGI med ny twist • Plocka fram mormors gamla favoriträtter, men gör dem i en ny tappning. Återvinning som smakar suveränt gott!

Påskbrunch i miniformat • Matig club sandwich, fyllda brioche-bullar och en maffig pavlova – en liten påskbrunch serverad på allra bästa sätt!

Vår allra godaste PÅSKMAT • Letar du efter nya härliga recept till påskbuffén har du kommit rätt! Här är lyxiga, eleganta och smakrika rätter – påsk på allra bästa och godaste sätt.

Älsklingsrätter med ÄGG • Allt blir godare med ägg! Pocherat, som omelett eller konfiterat. Som här!

Påskbakelser deluxe • Lite mer avancerade, men oj så vackra och goda bakverk att fira in påsk eller våren med!

Hitta en ny FAVORITRÄTT! • Trött på att alltid bjuda på samma sak? Här är några rätter med en liten extra guldkant eller oväntad smak – garanterat nya favoriter för framtiden.

Festfin FINAL! • Inget säger fest som en riktigt fin och god tårta. Här är våra oslagbara favoriter!

Skål, och välkommen! • Bjud på asiatiska rätter med en ny twist. Sesamkyckling, sojapicklade ägg, halstrad tonfisk och het lax. Nya favoriter på bordet!

Små, sagolika SMÖRGÅSTÅRTEBAKELSER • Smörgåstårtan som slår alla andra hittar du här. Serverar du den i form av små mumsiga bakelser blir det en garanterad succé på festbordet!

TIPS!

Prima PRIMÖRER • Efter en lång vinter är det underbart att få njuta av vårens primörer på allra bästa sätt. Här är våra favoriter!

Blomstrande bröllopstårta • Sagolikt vacker och god! Den här drömtårtan passar till årets viktigaste dag.

Tjuvstart på grillsäsongen! • Även om man inte vill stå en helkväll ute vid grillen är det härligt att tjuvstarta grillsäsongen så snart det bara går. Till exempel med dessa smakrika rätter (som förstås går att laga även på spisen!).

Förbered för köksträdgård • Ge dina plantor ett försprång så får...