Giallozafferano

Ogni mese tante ricette facili e veloci per tutti i giorni, del territorio, tradizionali e alternative, spiegate step by step con splendide immagini.

benvenuti in cucina

giallozafferano.it • Una ricetta scelta per voi dalla redazione web di Giallozafferano. Tanti spunti su come renderla speciale in altre forme e versioni!

è tempo DI... • portare in tavola tutti i nuovi prodotti dell’orto colorati e saporiti che i primi caldi ci regalano

idee dai SOCIAL • Giovani chef che spopolano sui social dove si muovono con la stessa naturalezza che sfoggiano in cucina. Noi li abbiamo scoperti, ora tocca a te: prova a rifare le loro ricette

verdure DI PRIMAVERA Un’idea al giorno • Il sole splende sopra orti e giardini. È il momento di dare più spazio nel menu a ortaggi e frutti colorati per fare il pieno di antiossidanti

TU QUALE scegli? • Renata e Stephanie si cimentano con due golose ricette di frittura molto diverse tra loro. La prima è un piatto tradizionale ligure, l’altra un’esotica tempura a base di scampi

lunga VITA al pane! • NON CHIAMATELE RICETTE DEL RECUPERO: PIATTI SQUISITI CON IL PANE RAFFERMO APPARTENGONO ALLA NOSTRA TRADIZIONE REGIONALE E SI POSSONO REINTERPRETARE IN CHIAVE GOURMET

Cellentani con crema di anacardi

pic nic fuori porta • Panini, crostate e girelle di sfoglia arricchiti con verdure, formaggi e salmone. Irresistibili golosità facili da trasportare e comode da consumare all’aria aperta. Naturalmente in buona compagnia

8 idee a forma di MUFFIN • Profumate tortine, dolci o salate, piacciono a tutti e si possono fare in mille versioni

Lasagna al nero di seppia con baccalà

crêpes • Buonissimo con la frutta fresca, il dolce più amato di Francia è un’ottima base anche per le preparazioni salate e si trasforma facilmente in tagliolini e girelle farcite

cous cous

Con curry di verdure

Victoria sponge cake

TAVOLA fiorita • Preparazioni tradizionali, leggere, fragranti e colorate, grazie all’utilizzo di profumati petali. Sempre più diffusi, li trovi con facilità anche al supermercato e portano in tavola l’allegria della primavera

8 ricette street FOOD • I grandi classici della cucina italiana interpretati in chiave moderna

Triangolini di farinata con pesto

Mini piadine con verdure e bufala

FRAGOLE e panna • Non c’è nulla di più voluttuoso e attraente dei dessert con i profumati frutti della primavera. Candide cremosità al burro e al cioccolato bianco, trasparenze gelée e infinita dolcezza...

coppa di maiale

Plumcake salato alle zucchine

planetarie

Pan di Spagna

Extra Brut cuvée 5 Col Vetoraz

Croque madame agli asparagi

una sferzata DI energia • Verdure gialle, rosse e arancio: le abbiamo scelte perché sono colorate, gustose e soprattutto ricche di betacarotene, vitamine e antiossidanti che regalano forza, salute, bellezza e protezione dai raggi solari

8 piatti con gli ASPARAGI • Sfiziose ricette veg che nutrono in modo sano e piacciono a tutti

Risotto in verde

Fritti in tempura croccante

lamponi

Crostata con ganache di cioccolato

Mi piace

rabarbaro • È una pianta erbacea con i gambi di un brillante color rosso, dal sapore amarognolo che ben si sposa con dolci e confetture

ecoliving

benessere in tavola

ANDIAMO AL SODO

Livorno IL MARE DENTRO • Ovunque si guardi la città svela il suo legame indissolubile con il mare che ne ha modellato il paesaggio e influenzato la storia e i sapori della tradizione gastronomica

MEGLIO UN UOVO OGGI... • È uno degli alimenti base nelle cucine di tutto il mondo: economico e...